工学院前身为1958年成立的农业机械化系，1985年更名为农业工程系，1998年更名为工程技术学院，2010年更名为工学院。
学院设有农业工程系、机械工程系、机电工程系，拥有2个农业农村部重点实验室、2个全程机械化科研基地、1个省级工程实验室、1个省部级研究平台、2个省部级培训中心、1个技能鉴定站；拥有1个博士后科研流动站、1个一级学科博士点、1个一级学科硕士点、5个二级学科。
学院现有教职员工135人，其中专任教师106人。教师中有教授20人，副教授58人，国际欧亚科学院院士特聘教授1人，国家农业产业技术体系岗位科学家3人，湖北省农业科技创新岗位专家1人，享受国务院政府特殊津贴3人，湖北名师1人、楚天学者1人，农业农村部农业科研杰出人才及其创新团队1个。
近五年，学院先后承担国家重点研发计划项目、国家自然科学基金项目、863计划项目、农业产业体系岗位科学家项目等各类科研项目160余项，获国家级、部省级奖项180余项，获国家专利500余项，发表学术论文800余篇，其中sci、ei收录论文500余篇，获批科研经费累计达1.15亿元。
国家卓越工程师计划、国家级一流本科专业建设点
学习机械工程、农业机械、精准农业、农业机器人等专业知识，培养具有“新工科”“新农科”知识背景，具备现代智能农业生产机械装备设计与系统规划、企业经营管理和智能农业装备工程的研究开发、推广等方面能力的高级农业工程技术复合型创新性人才。
省级一流本科专业建设点
学习热工与动力工程、能量有效利用、燃烧学、生物质能工程、节能技术等专业知识，培养具备清洁与可再生能源利用装备设计和开发知识，能在能源利用、企业节能等领域从事相关研究和装备设计研发制造、管理和教学科研等方面工作的高级复合型工程技术人才。
省级一流本科专业建设点
学习机械工程、控制科学与工程及经营管理学领域的专业知识，培养在机械工程领域从事教学科研、设计制造、开发研究、企业管理等方面工作的高级复合型工程技术人才。
国家级一流本科专业建设点
学习电工技术、模拟电子技术、自动控制技术等专业知识，培养具有机电一体化产品和系统设计基本能力，能从事机电工程领域内的设计制造、教学与科研、科技开发及技术经营管理等方面工作，具有较高综合素质和创新能力的高级复合型工程技术人才。
学习自动控制理论、传感器与检测技术、plc原理及应用、计算机网络等专业知识，培养具有综合应用自动控制理论、计算机网络技术、电子信息技术能力，在工程实践中进行系统设计、开发、运行管理与决策等工作，具有较高综合素质和创新能力的高级复合型工程技术人才。
本专业学习电子技术、自动控制原理、机器人学导论、机器人技术基础等专业知识，通过系统的理论学习和工程实践，深化机器人科学与工程学科特色，培养以机器人为主体，兼具机器人系统与自动化工程应用能力、控制理论与机电系统知识、计算机软硬件设计能力的系统开发、设计和应用的高级复合型工程技术人才。
学院依据“宽口径、厚基础、强实践、重创新、国际化”的要求，探索实施“卓越工学人”大学生成长计划，构建“三全育人”“五育并举”的育人体系。
学院为每位新生安排一位本科生导师，一对一开展学业指导、生涯规划、心理辅导，助力学生成长成才。
学生根据个人兴趣和特长加入教师科研团队开展科研学习，申报大学生科技创新基金项目和国家级大学生创新创业训练计划项目，接受创新创业培训，增强科技创新能力。
学院与美国、英国、德国、日本、澳大利亚、新西兰等国多所高校联合实施国际创新人才联合培养项目，为学生提供良好的国际交流学习平台，国际化人才培养环境与条件优越。
学院坚持“以品为先、以文化人、以文育人”的人才培养理念，大力培育“卓越文化”，持续推进“异曲同工”毕业巡游、“新工科”体验等系列文化活动，开设“精工讲坛”等系列学术讲座，积极发挥第二课堂的育人作用，通过创新“卓越工程师”等校企协同育人模式，加强校企合作，促进产学研教一体化发展；组织“新生杯”“工学杯”等体育竞赛，举办“精工讲坛”“五月花海”、舞蹈大赛等文艺活动，促进学生德智体美劳全面发展。
工学院院长 湖北省教学名师 全国优秀科技工作者
农业农村部科研杰出人才 国家油菜产业技术体系岗位科学家
服务现代农业发展，培育卓越工匠精神，造就智能装备工程师；用最大的努力，做最好的自己！
朱明
1982届农机设计与制造专业，国际欧亚科学院院士，研究员，中国农业工程学会常务副理事长。获得中国青年科技奖、农业部突出贡献中青年专家、国务院特殊津贴等多项荣誉称号，入选国家百千万人才工程（第一、二层次人选），是中共十八大代表。
张金林
1994届机械设计制造及其自动化专业，现任武汉华扬动物保健集团董事长、中国动保协会理事、湖北省动保协会秘书长、华中总裁联合会常务会长。
杨其长
1985届农机设计与制造专业，中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所环境工程研究室主任，“设施农业方向”二级杰出岗位人才，兼任中国园艺学会设施园艺分会常务理事，中国农业工程学会理事。
柳望春
1984届农机设计与制造专业，现任省民政厅党组书记、厅长，曾任湖北省委统战部副部长、省民族宗教事务委员会党组书记、主任。
龙吉生
1983届农机设计与制造专业，现任上海康恒环境股份有限公司董事长、上海丸九环保科技有限公司董事长；华中科技大学兼职教授、重庆大学客座教授、日本福冈大学客座教授。